發布者： 時間：2018-12-03 瀏覽次數：
2018年11月28-30日，“第三屆中國國際飯店業大會暨海南特色美食文化節”在海口隆重舉行,來自國際及國內行業組織高層、專家學者、酒店及餐飲集團高管代表、相關投資方、產業鏈上下游企業等近3000名代表云集。集團副總經理張志軍、錢伊蕾、古南都飯店行政總廚傅燕平前往參與。
在28日上午的盛大開幕式上，大會宣布成立“中國飯店協會老字號非遺專業委員會”，并分別授予古南都集團董事長嚴敦志、副總經理張志軍擔任理事長和常務副理事長職務。張總代表集團上臺接受中國飯協會會長韓明頒發的證書。
28日下午，集團三位代表參加了“中華老字號非遺美食品牌化、零售化高峰論壇”，和來自北京、南京、上海、西安、廣州、杭州、等30多家老字號企業代表共同座談。張總首先代表集團、代表董事長感謝中國飯店協會的信任，并以“實現市場價值是保護老字號的根本途徑”為主題，介紹了以集團為標桿的南京餐飲老字號在推動非遺美食的品牌化發展所做的努力，尤其是通過塑造資本、品牌、管理、文化四大優勢所形成的“古南都模式”以及所取得的豐碩成果。張總表示，集團將遵照韓會長提出的重視老字號號發展、弘揚工匠精神、摸索“零售+”、“餐飲+”模式，努力打造機遇空間，立足非遺專委會新平臺實現合作共贏的四點要求，在嚴董事長的領導下，堅定不移地挖掘老字號優秀文化基因，以堅守與創新迎接老字號新輝煌，為振興地方經濟努力做出積極貢獻。
