發布者： 時間：2019-05-18 瀏覽次數：
為進一步整合優質資源，謀求老字號的創新與更大發展，古南都集團的老字號以全新理念呈現，獨創“調和元年”——老字號精品集大成店，寓意百味調和，匠心老字號走進發展新元年。在堅持傳統的基礎上，從品牌形象、制作工藝、產品包裝、現代廚具到經營理念實現了顛覆性的變革，令人耳目一新。
在董事長和集團的全力打造下，5月18日，調和元年將正式入駐南京河西華采天地盒馬鮮生店。這是老字號保留了其底蘊、情懷及原汁原味的基礎上，在中餐標準化領域中實現的一次成功突破。
董事長多次召開專題會就開業前的籌備工作，從產品的定位到店堂的平面布局親自設計，并明確責任到人。老字號只有做到產品、口味、規格、包裝標準化，才能在新的零售業形成批量生產、百店標準一致。
首批提供的28款菜品中包含12款熱菜、8款鹵菜、4款小吃及4款面點，均由五星級古南都飯店總廚，及餐飲老字號各企業的廚師長們精心研制，由古南都飯店中心廚房完成批量生產。每款菜品無論是配料、產品規格、口味還是制作流程都做到了標準化統一，另外，采用了先進的保鮮技術，使得菜品保留最初的營養價值和原汁原味，帶給顧客全新的味蕾體驗。
本次入駐盒馬的所有產品外包裝進行了標準化的提檔升級，從包裝盒的選擇到標貼的品牌設計，更具年輕化時尚化，旨在樹立集團形象，打造品牌效應。
當老字號遇上新零售
百年調和
匠心老字號開啟發展新元年
